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Inscrito en el patrimonio inmaterial de la Unesco, el washoku, la cultura culinaria japonesa, es un tesoro del que se revelan los secretos en este libro. La autora Laure Kié y la ilustradora Haruna Kishi nos presentan un lúdico y amplio recorrido por la cultura culinaria y la gastronomía nipona: desde platos tan emblemáticos como el sushi, el ramen o los gyoza, hasta las especialidades regionales, la comida callejera y las tradiciones gastronómicas.
Ficha técnica
- Editorial: Col&Col Ediciones
- Fecha de edición: 1 de Marzo de 2022
- ISBN: 9788412450828
- Encuadernación: 03
- Nº páginas: 128
- Materias: Cocina, gastronomía / 6. GASTRONOMÍA /