
Exuberancia: la Vibrante Cocina Vegetariana
OTTOLENGHI , YOTAM
Publicaciones y ediciones Salamandra, S.A.. 2016
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PVP. 28,00€
YOTAM OTTOLENGHI es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. Así, sus deliciosos, suculentos y coloridos platos convierten Exuberancia en una obra obligada tanto para vegetarianos como para el público en general, que descubrirá una nueva forma de cocinar y comer verduras y hortalizas.
Ficha técnica
- Editorial: Publicaciones y ediciones Salamandra, S.A.
- Fecha de edición: 1 de Noviembre de 2016
- ISBN: 9788416295074
- Encuadernación: 00
- Nº páginas: 352
- Materias: Cocina, gastronomía / 6. GASTRONOMÍA /