Club de lectura con María Tena:
Pan y dulces italianos - Un clásico de la tradición italiana- de Hermanas Simili

Las Hermanas Simili nos enseñan cómo hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, así como también los dulces más clásicos de este país, con el panettone a la cabeza. En el libro se explican todas las fases de su elaboración: técnicas de amasado, reposo, fermentación, cocción y conservación.   Pincha aquí para poder el vídeo de las Hermanas Simili.

Las Hermanas Simili nos enseñan cómo hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, así como también los dulces más clásicos de este país, con el panettone a la cabeza. En el libro se explican todas las fases de su elaboración: técnicas de amasado, reposo, fermentación, cocción y conservación.

Pincha aquí para poder el vídeo de las Hermanas Simili. Está en italiano y os encantará verlas cocinar.

Presentación en España uno de los títulos más esperados en la bibliografía gastronómica y uno de los fenómenos editoriales de Italia: Pan y dulces italianos.