Despilfarro "El Escándalo Global de la Comida"

¿Verdaderamente tiene el mundo un problema alimentario? Los países
ricos desechan hasta la mitad de sus recursos alimentarios, mientras
que, en los países en desarrollo, las pérdidas se deben a la carencia de
infraestructuras básicas: el problema no es la falta de alimentos, sino
todo lo contrario, su despilfarro. Investigación objetiva y exploración
personal, este libro aborda todos los aspectos de una de las cuestiones
sociales y medioambientales más acuciantes, y muestra cómo la forma en
que vivimos ha generado una crisis global de alimentos y qué podemos
hacer para remediarla. Desde Yorkshire hasta China, desde Pakistán
hasta Japón, Stuart nos presenta a criadores de cerdos, cultivadores de
patatas, freegans, directores de la industria y, junto a los ejemplos más
escandalosos de derroche, soluciones sencillas y alentadoras.