Esta edición reúne una veintena de odas en las que el poeta homenajea a la comida y otros placeres elementales vinculados con el arte y el acto de comer. En esta obra late un homenaje a América y a sus frutos, siempre exuberantes. Aunadas bajo el referente culinario, estas odas son también una profunda reflexión acerca de la conquista y la colonización de América.